Descrição

Tempero Baiano

O Tempero Baiano tem os seguintes ingredientes, a saber : Pimenta preta e vermelha, cominho, coentro, cúrcuma, pimenta calabresa, sal e orégano.

É um Tempero típico da culinária nordestina, aliás.

Realça sabor de caldinhos e sarapatel e peixadas e paçocas e cuscuz, farofas e, ainda, carnes grelhadas.

Para não abrir mão de sabor na cozinha, mas também quer praticidade, ele é ideal.

Benefícios do Tempero Baiano

Todos estes condimentos possuem propriedades protetoras.

Aliás, mix de especiarias trazem o sabor da Bahia de uma forma prática e versátil.

Além de oferecer um sabor especial para suas receitas, ajuda a reduzir o sal de adição e a pressão arterial.

As especiarias e suas características e o que trazem para você.

• Pimenta-vermelha: contém capsaicina, que eleva naturalmente a temperatura do corpo, ajudando a queimar calorias;

• Coentro: rico em cálcio, potássio, ferro, magnésio e manganês. Ajuda a controlar a pressão arterial, reduz produção de gases intestinais;

• Açafrão: fonte de curcumina, um importante antioxidante, antiinflamatório, neuroprotetor e anticancerígeno. Também ajuda a diminuir dores em doenças inflamatórias e autoimunes;

• Pimenta-do-reino: fonte de piperina com ação antioxidante e potencializdora da absorção da curcumina do açafrão;

• Orégano: fonte de vitamina C, compostos fenólicos e flavonóides com ação antioxidante eantimicrobiona;

• Cominho: funcão antioxidante e antifúngica. Fonte de magnésio, cálcio, potássio, carotenóides e vitaminas do complexo B. Melhora a digestão e reduz produção de gases.